Lysegrøn TLZ N°9 (2021) Utan mat Backen bjuder på skiftande andelar

Backen bjuder på skiftande andelar vittrad granit

Väl i källaren blandades Rieslingmusten med en liten del Viognier från Mazel och fick sedan jäsa i 500-liters demi-muids

Samtidigt finns en fin syra och struktur som ger balans och längd

nyfikenhet och kompromisslös hantverksanda byggt upp en egen ekologisk egendom på kalkstensrika sluttningar

Flaskorna buteljerades i maj 2017 och låg sedan 61 månader sur lattes innan de degorgerades för hand i juni 2022 – helt utan dosage

Lysegrøn TLZ N°9 (2021) Utan mat Backen bjuder på skiftande andelarFrn grsbekldda sluttningar runt 500 meters hjd i Bad Gams och Stainz i Steiermark kommer detta vin p pinot blanc, prglat av vittrad gnejs med hg jrnhalt och humusrik matjord. Direktpressning, spontan jsning och ett rs lagring p jstfllningen i stora, anvnda ekfat ger ett fokuserat och rent uttryck med pron, gula pplen och citruszest. Rund men spnstig textur, mjukt integrerad syra och ett rakt, torrt avslut med tydlig mineralisk precision.