C'était bien hier soir? Bah .. Tu sais .. 2020 Vinlådor Perfekt till vit fisk med

Perfekt till vit fisk med räkor eller klassiska ostron – men lika njutbart på egen hand

Aligoté från gamla rankor i Vignes Blanches

torr och elegant cider – långt från det rustika

Vinet fick sedan mogna i i betong- och glasfibertank innan det buteljerades utan klarning

apelsinskal och salt mineralitet

C'était bien hier soir? Bah .. Tu sais .. 2020 Vinlådor Perfekt till vit fisk medC'tait Bien Hier Soir? r ett rosvin gjort p cabernet sauvignon och gewrztraminer, med druvor frn Domaine du Mazel och familjen Bannwarth. Druvorna pressades direkt och blandades efter skrd i Alsace innan musten fylldes direkt p barriques. Jsning och den efterfljande lagringen, som gav vinet subtila oxidativa toner, har skett i samma fat under tre r utan soutirage eller pfyllning. Resultatet r ett nyanserat och elegant ros med balans mellan druvornas