To Kokkinaki 2020 Gamay Vinet jäste spontant i använda

Vinet jäste spontant i använda medelstora fat med sju månader på jästfällningen innan buteljering

och har sedan dess arbetat med biodynamiska metoder i både vingård och källare

Sylvaner Vieille Vigne kommer från gamla rankor i två lägen i byn Mittelbergheim

Vi dricker det gärna till stekt röding med pressad potatis och vitvinssås

mineralrik smak med inslag av citrus

To Kokkinaki 2020 Gamay Vinet jäste spontant i användaFrgrik ros av tre lokala bl druvsorter: mavro potamisi, koumariano och kondoura. Druvorna jste tillsammans och bidrar med olika egenskaper som gr bilden komplett. Intrycket r verraskande viktlst och friskt fr det varma och sydliga ursprunget. Med sina relativt rika smaker och havsmineraliska slta r det ocks en ros med mnga tnkbara matchningar. Gott till crudo av tonfisk med soltorkad tomat och grekisk olivolja.