Patience 2020 Kommande och kan njutas vid flera

och kan njutas vid flera tillfällen

2022 var en varm och torr årgång i Beaujolais som paradoxalt nog resulterat i viner med balans och fräschör

Rött vin på carignan

Trots det varma klimatet och intensiteten från de gamla stockarna är Vi Sin Num alltid ett finstämt vin med stor fräschör och balans

Drycken är producerad i Malmö av Emil Broomé och Ulf Ringius

Patience 2020 Kommande och kan njutas vid fleraPatience r som namnet antyder Christians "vin de garde". Druvorna kommer frn 60 riga stockar runt grden i Lantigni, ett nordostlge p 400 meters hjd. Hela klasar jste i tank med 'pied de cuve' (spontan frjsning) och tio dagars maceration 'semi carbonique' (dvs under naturligt bildad koldioxid). Det hr r en cuve tnkt fr lagring, som bestr av fyra femtedelar pressmust samt resten sjlvrunnen must. Efter pressning i traditionell korgpress fick vinet jsa ut