Hej från Noëlla Morantin! raritet Spontan jäsning med hela klasar

Spontan jäsning med hela klasar och fyra månaders maceration

silt och kalkhaltig lera

ett brant söderläge med märgel på hård Kimmeridge-kalk

där vinmarken ligger i ett svalt norrläge i sluttning på 450 meters höjd med avlagringar av vittrad basalt och lera

Gott till kallrökt lax med dillstuvad potatis

Hej från Noëlla Morantin! raritet Spontan jäsning med hela klasarHej frn Nolla Morantin r just det ett hej frn vinbonden med samma namn frn Loire, Frankrike. Sex olika viner med en slagsida t druvan sauvignon blanc, som Nolla r en mstare p att gra till, kort sagt, vldigt goda viner. Alltid eleganta och gulfruktiga i stilen. Eftersom frukten skrdas mogen undviker hon de s vanligt frekommande kartiga, grna tonerna och fr en fr druvsorten ovanlig koncentration. Samtidigt berttar vinerna tydligt om sitt ursprung i