Havgus 24 Variant:250 g Gammel Knas Creme är en

Gammel Knas Creme är en mjukost framställd på Birkum Mejeri

Ostens namn: Dehydreringen gör att smaken intensifieras och vi har skapat en trefaldig smakupplevelse

upplevelse

Övergående politisk korrekthet gjorde dock att vi döpte osten till Den Hvide Dame (Den Vita Dame) i linje med ostens färg

Genom att tillsätta jäst och vakuumera blåmögelosten anaerobt uppstod en helt unik smak och munkänsla

Havgus 24 Variant:250 g Gammel Knas Creme är enKraftfull med noter av brynt smr Havgus 24 r en fast ost, som mognar i 24 mnader. Havgus tillverkas p Tistrup Mejeri. Hr har vi en helt unik mjlksyrakultur, som har hllits vid liv genom daglig ympning sedan 1943. Mjlksyrakulturen kompletteras med Lactobacillus Helveticus. Det r den kombinationen som ger Havgus en idealisk start p 24 mnaders lagring. Vi passar och mognar osten i sitt eget rum p Affinage Center Unika, som ligger i anslutning till