Amour Vache 2022 Utan pris Här handlar det om gamla

Här handlar det om gamla rankor och särskilda växtplatser - i detta fall chardonnay från två av de bästa parcellerna i hembyn Chavot

Gott om färg och blommig/kryddig frukt

Jordarna består av kalk- och järnrik lera med inslag av tufa och travertin (olika varianter av kalksten)

lera och sedimentär morän från istidernas glaciärer

med rena klara aromer och frisk syra

Amour Vache 2022 Utan pris Här handlar det om gamlaRtt vin av gamay frn sdra Beaujolais. Frukten r inkpt frn ekologisk odling p sandiga och kalkrika jordar (omrdet kallas Pierres Dores). Hela druvklasar jste spontant i ppen ekstndare med tio dygns maceration under naturligt bildad koldioxid. Efter pressning jste vinet ut och vilade tio mnader p jstfllningen i lika delar anvnda fat och tank. Den varma rgngen har gett ett vin med relativt tt frukt och bra struktur men samtidigt frvnansvrt lg alkohol. Vi