Blanc de Blancs N°1 (2023) Utan mat Ett blandat urval av våra

Ett blandat urval av våra godaste röda för tillfället

12–14 timmars maceration

Resultatet är ett kraftfullt men ändå finstämt vin med toner av rosblad

Från gosig gamay till pepprig pineau d'aunis

Vi gillar det till torskrygg och räkor i vitvinssås

Blanc de Blancs N°1 (2023) Utan mat Ett blandat urval av våraMousserande vitt framstllt med 'mthode ancestrale' (kanske mer knt som pet'nat). Druvmixen innehller sorterna sauvignon blanc, pinot blanc, chardonnay och bronner. Vinet jste spontant i tank och buteljerades med druvsocker kvar, utan filtrering, fr komplett utjsning i flaskan. Senare degorgerat och frsett med kronkapsyl. Den osta citrusdrivna stilen passar perfekt till apritif!