Les Vignes d’Autrefois 2019 Utan pris Vinet jäste i två tankar

Vinet jäste i två tankar - nummer 10 och nummer 12 - som blandades efter att jäsningen avslutats

Jäsning med 'pied de cuve' (spontan förjäsning) och fyra dygns skalmaceration innan pressning

rejält och matorienterat rött bubbel

moscato och andra lokala druvor

Passar till rökt röding med färskost eller en bit tomme de Savoie

Les Vignes d’Autrefois 2019 Utan pris Vinet jäste i två tankarEtt av de argangsbetecknade toppvinerna frn Laherte. Hr handlar det om gamla rankor och srskilda vaxtplatser. Les Vignes d'Autrefois r ren meunier frn grdens ldsta stockar, planterade 1947 1964 med massalt urval. Ursprungen r sex lieux dits i Chavot och Mancy. Degorgerat fr hand i november 2022 med 4 g l dosage. Vi gillar det till potatis och purjolkssoppa.