Beaujolais 'Les Bulands' 2023 Höstviner räkor och pocherat ägg

räkor och pocherat ägg

fin syra och balanserad rondör

Efter pressning vilade vinet i tank fram till buteljeringen i september 2024 – ofiltrerat och utan klarning

Degorgerat "à la volée" december 2020 utan dosage (Brut Nature)

rökt sidfläsk och färsk timjan

Beaujolais 'Les Bulands' 2023 Höstviner räkor och pocherat äggVinet grs av Justin Dutraive, ldste son till den legendariska Jean Louis Dutraive frn Domaine de la Grand'Cour. Beaujolais 'Les Bulands' 2023 kommer frn en liten, 0,8 hektar stor parcell strax nedanfr Fleurie, dr lerjord mter vittrad granit och ger vinet fin balans. Sedan ngra r tillbaka arbetar Justin med tre marker, och detta vin speglar bde hans hantverk och personliga uttryck. Lttillgngligt och inbjudande en hyllning till Beaujolais. Vinet r