Bourgogne Blanc 'Le Vendangeur Masqué' 2024 rairiet vilket bidrar till dess djup

vilket bidrar till dess djup och struktur

levande viner från L’Absurde Génie des Fleurs

Buteljeringen är gjord utan klarning

Fleurs är viktlöst med samtidigt intensivt med syra och struktur att suga på hela kvällen

Gott till krispiga grönsaker och kryddig dipp av crème fraîche

Bourgogne Blanc 'Le Vendangeur Masqué' 2024 rairiet vilket bidrar till dess djupDenna Bourgogne Blanc 2024 r en cuve p chardonnay frn Macon Pronne, med frukt frn en yngre plantering (0,7 ha) med 7 500 rankor per hektar. Marken bestr av kalksten och kalkrik lera, vilket ger vinet energi, friskhet och tydlig mineralitet. Druvorna pressades som hela klasar och sedimenterades frsiktigt innan lngsam spontan jsning i anvnda sm fat. Efter malolaktisk omvandling vilade vinet 11 mnader p jstfllningen innan assemblage i tank i augusti