On s’éloigne... on s’approche 2017 saknar bild där kalkrika grusjordar av istidsmorän

där kalkrika grusjordar av istidsmorän ger både fräschör och energi i frukten

vild och energisk

ner till Sicilien och avslutar i Umbrien

fyllt av röda bär

följt av elva månaders vila på jästfällningen i äldre bourgognefat

On s’éloigne... on s’approche 2017 saknar bild där kalkrika grusjordar av istidsmoränOn sloigne on sapproche 2017 r en ovanlig cuve frn Anders Frederik Steen & Anne Bruun Blauert, med druvor frn Obermorschwihr i Alsace och buteljerad som Vin de France i Ardche. Vinet r gjort p gewurztraminer frn Stphane Bannwarths ekologiska odlingar. Druvorna pressades direkt, och musten fick vila i tv dygn i ppen tank dr en frsiktig oxidation fick stta riktningen frn start. Drefter fljde spontan jsning frst sex mnader i glasfibertank utomhus, och