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tasty cheeses
per cogliere ancora meglio l’essenza di questo immenso e personalissimo pinot nero
Al palato rivela un tannino setoso
capable of maturing for decades
excellent with vegetable soups
Toscana IGT merlot Desiderio 2017/2020 - Avignonesi BARBARESCO tasty cheesesDesiderio era un toro che viveva sulla fattoria Le Capezzine di Avignonesi pi di cento anni fa. Il pi grande toro in Toscana a quel tempo, questo maestoso animale contribu a definire la razza bovina Chianina specifica della Bistecca Fiorentina. Impatto olfattivo esplosivo. Lampio bouquet aromatico spazia dalla confettura di ciliegie e prugne a note di the nero, rabarbaro, e grafite, con piccole note finali di tabacco fermentato. Lingesso prorompente.
