Fiano di Avellino DOCG Exultet 2024 Fleur de Miraval Affinamento in botti di rovere

Affinamento in botti di rovere grandi di Slavonia per 8 anni

in parte in tini di cemento a temperature comprese fra 26 e 30°C per una settimana

Al palato è denso

speziato e l'essenza del territorio di questo grande vino con una innata capacità evolutiva

Questa elevata proporzione di Chardonnay è rarissima tra i grandi champagne sans année

Fiano di Avellino DOCG Exultet 2024 Fleur de Miraval Affinamento in botti di rovereIl nome dato al vino prende origine dall'Exultet di Mirabella Eclano in cui viene riportato anche un omaggio alle api. Gli Exultet sono rotoli liturgici del medioevo meridionale. Essi sono una sorta di prodotto multimediale ante litteram formato da fogli di pergamena cuciti insieme sui quali trascritto il testo della benedictio cerei, corredato da notazioni musicali ed illustrato da miniature che corrono nel senso inverso alla scrittura. Fiano in