Cucina veronese A Ritroso I primi intenditori dell’Inghilterra georgiana

I primi intenditori dell’Inghilterra georgiana

Una prova inconfutabile

Legando i dati sperimentali agli aneddoti

che poco si curano di regolamenti

I sette corvi

Cucina veronese A Ritroso I primi intenditori dell’Inghilterra georgiana"Ci sono le ricette, certo, ricette di case borghesi, patrizie o contadine, ricette secolari e ricette di oggi, ricavate quasi tutte dai taccuini, dai libri di lavoro di cuochi di famiglia, di madri, di nonne, di zie e anche, perch no, di ristoratori appassionati: dalle fonti migliori, insomma. Ma queste ricette non sono abbandonate a se stesse, sono accompagnate dalla cultura, dalle curiosit, dai bisogni e dalle stranezze che le hanno create. Ecco