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Perché scegliere la Costata di Angus
Ragù di carne: ideale per sughi ricchi e corposi
con tipico gusto “burroso” del Wagyu
È il modo più immediato per godersi il Wagyu: cottura veloce
equilibrio tra parte magra e grassa
Filetto dell’Ebreo – 100% Razza Piemontese | Selezione DF Formaggi Perché scegliere la Costata diTaglio pregiato e poco conosciuto, tenero e saporito, ideale per cotture rapide Origine: Allevamento Streri, CuneoRazza: 100% Piemontese Selezione DFTaglio: Filetto dellEbreoCaratteristiche: Carne magra, tenera e saporita, con una leggera marezzatura che la rende succosaPosizione anatomica: Parte interna della spallaNome in inglese: Jumeau Shoulder TenderPeso medio: 250 500 g, ideale per 1 2 persone Come cucinare il Filetto dellEbreo per esaltarne la
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