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Dal colore giallo con riflessi verdolini
persistenza e finezza
finezza e complessità si fondono in perfetto equilibrio
La maggior parte dei vigneti destinati alla produzione del Percarlo sono situati su terreni di origine pliocenica
si evolve con eleganza
Percarlo Toscana IGT 2020 2008 Dal colore giallo con riflessiProdotto da uve Sangiovese 100%, selezionate grappolo per grappolo dai migliori vigneti, con resa limitata a circa 0,8 Kg per pianta, raccolte spesso oltre i livelli usuali di maturazione. La fermentazione e macerazione avviene in vasche di cemento vetrificate, acciaio inox e tini di rovere, e si prolunga fino a 30 35 giorni. Lelevazione avviene in botti e tonneaux di rovere francese per 20 22 mesi ed il vino, affina 15 mesi in bottiglia presso le
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