Brunello di Montalcino Riserva 2015 Cupano Bio Petit Verdot sotto l’attacco della botrite

sotto l’attacco della botrite

Refosco dal Peduncolo rosso Riserva 2013 2010

Vinificazione ed Affinamento: prima fermentazione a contatto con le bucce per circa 4 settimane

morbido e rotondo

l’altra metà  in legno

Brunello di Montalcino Riserva 2015 Cupano Bio Petit Verdot sotto l’attacco della botriteBrunello di Montalcino Riserva Cupano 2015 Tipologia: Rosso Classificazione: Brunello di Montalcino DOCG Vitigni: Sangiovese Grosso 100% Regione: Toscana Vinificazione ed Affinamento: fermentazione alcolica naturale in acciaio, frequenti rimontaggi e dlestage. Il vino matura sulle fecce fini in barriques bourguignonnes in parte nuove per 3 anni. Imbottigliato 5 anni dopo la vendemmia senza alcuna filtrazione. Abbinamento consigliato: selvaggina, carne