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Fermentazione malolattica e successiva maturazione in botti grandi di rovere francese per un periodo da 20 a 36 mesi in relazione all’annata
INFO PRODUTTIVE | Uve provenienti da vigneti piantati tra il 1975 e il 2017
Cote des Blancs
fermentazione mediante soli lieviti indigeni
ORIGINE | Neuville sur Seine
Rosso di Contrada Vegano Fermentazione malolattica e successiva maturazioneCANTINA Marabino ORIGINE Noto, Siracusa, Sicilia UVAGGIO Nero d'Avola FORMATO 75cl GRADAZIONE 12% INFO PRODUTTIVE Fermentazione spontanea, lunga macerazione in vasche di acciaio. Affinamento di 44 mesi complessivi tra maturazione in acciaio e affinamento in bottiglia. CERTIFICAZIONI Biologico
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