Pezzente fresca lucana pezzente che si trova tra la

che si trova tra la lonza e la coscia

tenero e delicato del maiale

Il nostro filetto

la cura che riserviamo durante la lavorazione e la lenta stagionatura rendono la soppressata una bontà per il palato di chiunque

prende il nome dalle origini povere della vita dei contadini lucani

Pezzente fresca lucana pezzente che si trova tra laLa nostra pezzente fresca, insaccato tipico della Basilicata, prende il nome dalle origini povere della vita dei contadini lucani, ottenuta da carne scelta di suino (guanciale, i nervetti, i muscoli pi fibrosi) con l'aggiunta di sale,finocchietto e peperone. Ottima da usare in cucina. L'altissima scelta delle materie prime e la cura che riserviamo durante la lavorazione rendono la pezzente fresca una bont per il palato di chiunque! Ogni articolo ha il