Noce (o scannello) di bovino adulto Peso e formato desiderato:2 kg (2 x 1 kg sottovuoto) Eccellente anche per fare bistecche

Eccellente anche per fare bistecche da grigliare

che unito alla croccantezza del pane tostato

12 salsicce fresche di Pucci 1 kg circa

Con Battito

Il ripieno è unico: la nostra mortadella

Noce (o scannello) di bovino adulto Peso e formato desiderato:2 kg (2 x 1 kg sottovuoto) Eccellente anche per fare bisteccheIl bovino adulto scelto da noi ha un'eta mai inferiore ai 20 mesi e proviene da allevamenti umbri. Prima di essere tagliato, viene frollato nelle nostre celle non meno di 30 giorni. La noce un taglio nobile della coscia del bovino. Ideale per gli amanti della carne magra e priva di tessuti connettivi senza tuttavia diventare stopposa. Pu essere utilizzata per fettine, macinato, spezzatini. Ottima anche per fare arrotolati farciti o arrosti. Carne di