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Vinificazione in gran parte in botti di rovere
Marsannay Rouge
seguito da altri 2 mesi in acciaio e di una permanenza in bottiglia di almeno 6 mesi
successivamente in bottiglia per 18 mesi
40% Pinot Noir Rive Droire
Cattabrega 2023 Rosato Rifermentato Vinificazione in gran parte inCANTINA Podere Sotto il Noce ORIGINE Castelvetro, Modena, Emilia Romagna UVAGGIO Lambrusco Grasparossa, Lambrusco Sorbara e Trebbiano Modenese FORMATO 75cl. GRADAZIONE 12,5% INFO PRODUTTIVE Vendemmia manuale e vinificazione separata di ciascun vitigno. Poi pigiadiraspatura, prima fermentazione in acciaio. Affinamento di 9 mesi in acciaio poi assemblaggio e imbottigliamento in luna crescente per la presa di spuma. CERTIFICAZIONI Biologico
US$ 20.50
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