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È particolarmente adatto con salumi
può risultare particolarmente piacevole anche per chi si avvicina per la prima volta ai grandi salumi della bassa parmense
realtà specializzata nella valorizzazione del Pinot Nero nell’Oltrepò Pavese
Origine: Martinica
insaporire uova o carni bianche
Organisme Culturel Bourgogne Cote Chalonnaise Tequila È particolarmente adatto con salumiOrganisme Culturel di Benoit Delorme rappresenta una Borgogna atipica. E un Pinot Noir atipico, che mette da parte il garbo a favore del dinamismo. Vinificazione a grappolo intero senza uso di solfiti per 10 giorni; fermentazione spontanea e affinamento per 12 mesi in barrique.
