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ma ha il sapore di un gustoso arrosto di maiale
prodotto tipico del Comune di Felino (da cui il nome)
Il Lardo di Colonnata
Salume d’origine toscana con denominazione IGP che nasce da un impasto di carne suina selezionata e insaccata a mano nel budello naturale
Non disdegna la carne né le verdure
Aceto Balsamico di Modena IGP Formaggi ma ha il sapore diLAceto Balsamico di Modena ottenuto da mosto duva cotto, maturato per lenta acetificazione derivata da naturale fermentazione e da progressiva concentrazione mediante lunghissimo invecchiamento in serie di botti di legni diversi, senza alcuna addizione di sostanze aromatiche. Di colore bruno scuro carico e lucente, manifesta la propria densit in una corretta, scorrevole sciropposit.
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