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limone e pesca
con i suoi suoli caldi e sassosi ed un clima favorito nello sbalzo termico dalla ventilazione di origine balcanica è un sito di grande potenzialità per percorrere quella che si può chiamare la via friulana al Sauvignon Blanc
000 bottiglie
ciliegia e fragoline di bosco
In etichetta
Percarlo Toscana IGT 2010 Château de Pez limone e pescaProdotto da uve Sangiovese 100%, selezionate grappolo per grappolo dai migliori vigneti, con resa limitata a circa 0,8 Kg per pianta, raccolte spesso oltre i livelli usuali di maturazione. La fermentazione e macerazione avviene in vasche di cemento vetrificate, acciaio inox e tini di rovere, e si prolunga fino a 30 35 giorni. Lelevazione avviene in botti e tonneaux di rovere francese per 20 22 mesi ed il vino, affina 15 mesi in bottiglia presso le
