CAT 2024 kissinger rifermentato in bottiglia

rifermentato in bottiglia

ORIGINE | Piedimonte Etneo

affinamento prolungato "sur pointes" di 10 anni

fermentazione spontanea a grappolo intero

UVAGGIO |

CAT 2024 kissinger rifermentato in bottigliaCANTINA Barbara Schapke ORIGINE Piedimonte Etneo, Catania, Sicilia UVAGGIO 100% Catarratto FORMATO 75cl GRADAZIONE 11,5% INFO PRODUTTIVE La vigna si trova a 400 mslm nel comune di Calatafimi Segesta (PA). Il terreno di natura argillosa e clacarea, presenta diverse cave di marmo e di gesso. Raccolta manuale a met Agosto. L'uva viene diraspata con seguente pressatura diretta a grappolo intero. Affinamento di 6 mesi in barrique di rovere francese.