Château de Pez Saint-Estèphe 2019 Elodie D. Affinamento sui lieviti per almeno

Affinamento sui lieviti per almeno 7 anni

Cumieres e Dizy

Questo Chablis è fortemente territoriale

aromi di frutta secca candita e marmellata in confettura

chiude con un finale di grande persistenza

Château de Pez Saint-Estèphe 2019 Elodie D. Affinamento sui lieviti per almenoDal colore rosso rubino intenso con riflessi porpora. Al naso esprime un bouquet ampio e fruttato con sentori di sottobosco di ciliegie nere, amarene, more e prugne mature, prosegue con note speziate e tostate di caff. Al palato morbido, elegante e strutturato, chiude con un finale lungo e persistente. 12 mesi di affinamento in barriques ( 40% botti nuove, 40% in botti di primo passaggio e 20% botti di secondo passaggio).