Caciocavallo semistagionato testa piccola Peso:1,6 kg stands out for its elegance

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The original recipe for Concerto d'erbe is attributed to the nuns of the Convent of Pucara in Tramonti

raw pork ham

An artisanal sheep's milk cheese

Delfino Battista has carried on its passion for fish processing

Caciocavallo semistagionato testa piccola Peso:1,6 kg stands out for its eleganceIl caciocavallo di latte di mucca un formaggio semiduro a pasta filata, prodotto con latte vaccino intero. Si presenta con crosta sottile, liscia e compatta con spiccata occhiatura nellinterno. Il sapore intenso ma delicato e diventa piccante nel corso della stagionatura. Prodotto a Putignano (BA). Ingredienti: Latte di vacca, Siero innesto, Sale, Caglio.