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Toscana Tipologia:
Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio a temperatura controllata con lunga macerazione sulle bucce
Macerazione per due settimane a uva intera
20% Pinot Gris
Fermentazione spontanea in acciaio con circa 25 giorni di macerazione
Louis Pinot Nero 2023 Alsazia Toscana Tipologia:CANTINA Dornach Patrick Uccelli ORIGINE Salorno, Bolzano, Trentino Alto Adige UVAGGIO Pinot Nero FORMATO 75cl. GRADAZIONE 10% INFO PRODUTTIVE Fermentazione di pochi giorni sulle bucce, maturazione in botte grande. Poco alcool e tanta beva. CERTIFICAZIONI Biodinamico
