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La vinificazione segue un elaborato procedimento
Note di degustazione: il vino si presenta con un colore rosso rubino intenso e brillante con lievi riflessi aranciati
Per quanto riguarda la vinificazione viene effettuate in rosso con rotofermentatori termocondizionati
Il vino rimane in bottiglia per altri 12 mesi prima di essere commercializzato con la menzione Riserva
Annata: 2003
Barolo DOCG - 2011 - 12L MEGA_ROCCHE DI CASTIGLIONE La vinificazione segue un elaboratoComune: uve provenienti da La Morra, Bricco chiesa, Capalot e Foglio Annata: 2011 Sottosuolo: arenario calcareo Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: Alcool: 14 % alc. Formato: 1. 200 cl. Tappo: Affinamento: in botti di rovere di slavonia per 30 mesi Colore: rosso granato Odore: intenso e caratteristico Sapore: tannini levigati ed eleganti, abbastanza persistente Abbinamenti: primi di pasta all uovo, carne con lunga macerazione Temperatura di servizio:
