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molto fresco e bilanciato
Il vino affina in botti grandi e riposa ulteriormente in bottiglia prima della messa in commercio
cioè l'estrazione di una parte del vino dopo quasi un giorno di macerazione sulle bucce
Uve provenienti da San Lorenzo
di cui un terzo nuove
Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2022 Vallée De La Marne molto fresco e bilanciatoCantina: Antolini Provenienza: Valpolicella Veneto Italia Vitigno: Corvina, Corvinone, Rondinella Tipologia: Vino Rosso Gradazione: 14,5% Formato: 0,75 l. Informazioni aggiuntive: fermentazione spontanea con lieviti indigeni, successiva rifermentazione per 5 7 giorni sulle vinacce delle uve passite di Amarone e Recioto. Affinamento di 12 mesi in parte in botte di ciliegio e in parte in botte di rovere.
