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gi stufati di magro e i formaggi stagionati
È prodotto con uve Vermentino in purezza
Colpisce il bagaglio aromatico
agitata in caldaia e successivamente estratta
caldo densità piacevole
Fontina DOP Cantine Fici gi stufati di magro eLa Regina dei formaggi, cos si definisce la Fontina DOP. LAzienda Agricola Bagnod la produce dai tempi di Gino e Clelia ovvero dal 1946 solo in alpeggio. E un formaggio prodotto con latte intero crudo proveniente da una sola mungitura di vacche di razza valdostana, che pascolano in alpeggio a 2000 mt. La cagliata presamica, viene rotta e portata lentamente ad una temperatura di 46C, successivamente raccolta in tele di lino e pressata dal siero per 12
US$ 200.50
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