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L'affinamento di 6 mesi in barriques di rovere francese sviluppa ulteriore complessità mantenendo freschezza ed eleganza
pianta dell'Africa meridionale dal sapore dolce e fruttato
porta avanti una tradizione familiare dedicata al balsamico da diverse generazioni
Servire a 18–20 °C in ampi calici per favorire l’ossigenazione
realtà ligure specializzata nella lavorazione dell’oliva e nella produzione di oli e specialità mediterranee
Le Merlettaie Pecorino test L'affinamento di 6 mesi inCos l'origine del pecorino, nobile vitigno italico, austero e potente, relegato per decenni su brulli e scoscesi pendii montani dell'appennino piceno. Riscoperto oggi dalla passione di pochi vignaioli, raro e prezioso, capace, anche con gli anni, di sprigionare intensa personalit evocando sensazioni eteree e persistenti. Personalit e potenza esaltate dalla fermentazione in nobili legni di questo prodotto, esempio di memoria storica e nuova sapienza
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