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I vitigni resistenti consentono di non eseguire alcun trattamento o al limite nelle annate peggiori solamente due o tre biologici senza chimica di sintesi
Non viene effettuata filtrazione e non viene aggiunta anidride solforosa
spezie e frutti misti
Al naso presenta un bouquet di fiori bianchi e ginestra
La sua luce persistente e sospesa ci invita alla contemplazione
Champagne Brut Nature The Ballad of the Villages 2004 Vouette & Sorbée I vitigni resistenti consentono diCuve che riunisce gran parte degli appezzamenti della tenuta come una passeggiata attraverso i diversi villaggi dell' Ource e dell' Arce. un assemblaggio di Pinot Nero proveniente dai villaggi di Landreville, Chervey e Neuville sur Seine, con Pinot Bianco proveniente da Celles sur Ource. Tutte le uve provengono dall' annata 2004, oltre 17 anni sui propri lieviti e nessun dosaggio finale. Un' annata sentimentalmente molto importante per Charles, che
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