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con cura impeccabile e tanta passione
ABBINAMENTI CULINARI
" (che peccato) fu il primo suo commento in dialetto
Dopo la svinatura il vino viene travasato in piccole botti di rovere nuove al 50%
Una parte di Merlot e Syrah viene fermentata a temperature più basse
Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2021 Speri semillon con cura impeccabile e tantaSperi Ripasso Classico Superiore DOC 2021 Tipologia: Rosso Classificazione: Valpolicella Ripasso DOC Vitigni: Corvina veronese 70%, Rondinella 20%, Molinara e altre variet di zona10%. Vinificazione ed Affinamento: fermenta in acciaio a temperatura controllata, a febbraio rifermenta sulle vinacce dell'Amarone, come da disciplinare del Ripasso. La fermentazione malolattica si svolge in cemento vetrificato. Affina per 12 mesi in botti di legno da 20 hl.
US$ 61.25
US$ 45.15
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US$ 140.00
 - Calotta Da Verniciare BISS](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0930/9546/1199/files/310o6xYdQKL.jpg?v=1746171751)
