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Consumo ottimale: 2021-2034
all’esame visivo
Trascorsi 12 mesi i due vini vengono assemblati per maturare altri 8 mesi in acciaio
Affinamento di diciotto mesi in barrique di rovere francese e un anno in bottiglia
Vincent Chaperon ha preso le redini della cantina a gennaio dello scorso anno
Amarone Classico Masi Magnum Costasera 2017 (cassa legno) extra brut Consumo ottimale: 2021-2034Amarone Magnum Classico Costasera 2017 Masi Tipologia: Rosso fermo Classificazione: DOCG Amarone della Valpolicella Classico. Vitigni: Rondinella 25%, Corvina 70%, Molinara 5%. Regione: Veneto Vinificazione ed Affinamento: prima selezione dei grappoli in vigneto,in seguito cernita manuale di ogni singolo grappolo, appassimento per 4 mesi, segue lunga fermentazione alcolica in maniera lenta. Affina 24 mesi in piccola parte in barrique e per l'altra
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