Osso Buco di Wagyu La Cigolina quantità:500g Puoi salarlo leggermente prima per

Puoi salarlo leggermente prima per favorire la crosticina e rifinire con un pizzico di sale in fiocchi alla fine

Spezzatino o stracotto: perfetto per cotture umide e prolungate

Ordina ora il Diaframma di Razza Piemontese Selezione DF

Grazie alla sua tenerezza e al suo sapore deciso

Tagliata di manzo: servire a fette con rucola

Osso Buco di Wagyu La Cigolina quantità:500g Puoi salarlo leggermente prima perScheda prodotto Origine: Azienda Agricola La Cigolina, Castelnuovo Bocca dAdda (LO) Razza: Wagyu 100% italiano Selezione La Cigolina Tipologia: Osso buco con midollo, taglio da brasato lenta cottura Caratteristiche: Carne gelatinosa e morbida, midollo ricco e cremoso, ideale per piatti tradizionali rivisitati in chiave gourmet Nome in inglese: Wagyu Osso Buco Shank Peso medio: 400600 g per fetta Prezzo: 50,00 kg Come cucinare lOsso Buco di Wagyu