SKU: 4774213910
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Questo metodo presenta numerosi vantaggi:
Note di Rhum invecchiato e dolci bacche di vaniglia
5 Laped - Semilavorato in pasta per coperture di pasticceria
In cioccolateria: ideale per la farcitura delle praline
grazie alla sua speciale tostatura
SCIROPPO DI GLUCOSIO SECCHIO KG 5 LAPED Taglia:5kg Questo metodo presenta numerosi vantaggi:Sciroppo derivato da amidi, limpido ed incolore. E uno zucchero poco dolce (44% rispetto saccarosio). E un ingrediente che incrementa la corposit, lelasticit e la lucentezza del prodotto. Utilizzato ovunque in pasticceria per la produzione di basi di pasticceria, caramelle, fondant, gommosi, gelato, eccetera. Lo sciroppo di glucosio consente un controllo dellumidit e conferisce al prodotto maggior viscosit e plasticit.
US$ 194.50
US$ 212.50
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