Ripasso Doc regina Limoni provenienti dal sud Italia

Limoni provenienti dal sud Italia

Fermentazione parte in acciaio e parte in tini di rovere

dalla colorazione limpida e cristallina

a cui segue una piacevole armonia ben bilanciata con l’acidità e la parte zuccherina

Prosegue poi l’affinamento in botti da 25 hl per altri 24 mesiCaratteristiche organolettiche:Colore: rosso intenso

Ripasso Doc regina Limoni provenienti dal sud ItaliaNome: Valpolicella Ripasso DocRegione: VenetoAppellativo: Denominazione di Origine ControllataVitigni: Corvina, Corvinone, Rondinella,OseletaVinificazione: Fermentazione in acciaio a temperatura controllataAffinamento: In barrique e tonneau di secondo passaggio per 24 mesi. Prosegue poi laffinamento in botti da 25 hl per altri 24 mesiCaratteristiche organolettiche: Colore: rosso intenso. Profumo: aroma elegante, frutti di sottobosco, marasca. Fine e