Susci più che mai bragoni_fabrizio_fulio Fornisce indicazioni su come gestire

Fornisce indicazioni su come gestire il processo di stesura del PDP

il celebre chef

di passione per la cultura

Come liberarsi dalla tentazione della passività interiore

a partire dalla testa

Susci più che mai bragoni_fabrizio_fulio Fornisce indicazioni su come gestireQuella che state per leggere la storia del susci con la C e del suo geniale inventore. Di una rivoluzione in cucina che si fonda sul coinvolgimento totale dei sensi e della ragione e gioca accostando il pesce ai pi svariati ingredienti, mediterranei e nipponici. Dopo un'introduzione al mondo del sushi, con la sua filosofia, i suoi riti, le sue tecniche, ecco una straordinaria galleria di creazioni inedite. Dalle ''collezioni'' che sono gi un classico