Slinzega Salumi con lunghe e profonde note

con lunghe e profonde note fruttate e speziate percepibili anche in retrolfattiva

Si distingue per il suo colore rosso rubino

E’ un vino particolarmente versatile ed equilibrato

La fermentazione di queste uve

nonchè a secondi piatti di carni bianche

Slinzega Salumi con lunghe e profonde noteConosciuta ed apprezzata sia livello nazionale che internazionale, la Slinzega il salume tipico della tradizione Valtellinese ottenuto dalla stagionatura della carne di manzo. Produzione La Slinzega de La Fiorida viene realizzata dai muscoli della coscia del bovino che vengono salati e aromatizzati per 3 4 settimane in base alla pezzatura. La forma richiama quella del muscolo, allungata e irregolare dal peso variabile. Viene fatta asciugare e