Cupreo Rosé Brut Nature zona-langhe Tanto per cominciare in realtà

Tanto per cominciare in realtà è un extra brut (3 gr/lt per i precisini) e quindi dà più sul secco

che da quarant'anni fa metodo classico alla grande dove non ti aspetteresti - in Puglia - ed è un dosaggio zero ricco

Ha rischiato di scomparire

Noi ti abbiamo avvisato

ma alcuni vignaioli lo hanno recuperato e oggi è vivo e vegeto

Cupreo Rosé Brut Nature zona-langhe Tanto per cominciare in realtà*Annata 2016* Lo abbiamo definito ros per capirci, ma il vignaiolo preferisce 'ramato' che in effetti descrive meglio le sfumature del suo colore. Si ottiene da uve a bacca nera coltivate sull'Appennino modenese ed un metodo classico a lungo affinamento di potenza rara, ricco e profondo senza perdere in freschezza. E poi ne hanno prodotte solo 745 bottiglie! Come lo fanno? Il Cupreo viene fatto rifermentare in bottiglia con i suoi lieviti e i suoi