Sella & Mosca Tanca Farrà 2019 - Alghero DOC viognier Al palato è freschissimo

Al palato è freschissimo

Processo di fermentazione: I grappoli sono selezionati a mano sul tavolo vibrante e raffreddati con neve carbonica

Affina per un breve periodo in piccole botti di rovere per poi passare in botti gradi di rovere di Slavonia per altri 3 anni

in vasche d'acciaio la fermentazione  con innesto di pied de cuve a temperatura controlla

fegato di vitello in agrodolce

Sella & Mosca Tanca Farrà 2019 - Alghero DOC viognier Al palato è freschissimoTanca Farr 2019 Sardegna Alghero Rosso DOC Tipologia: Rosso Classificazione: Alghero DOC Vitigni: Cannonau 50%, Cabernet Sauvignon 50%. Vinificazione ed Affinamento: macerazione a freddo per circa 3 giorni, lunga fermentazione in acciaio. Affina per 24 mesi in legno. Regione: Sardegna Abbinamento consigliato: secondi e primi di carne, selvaggina, formaggi stagionati, . Gradazione: 13,5% Formato: 0,75 lt Servire a: 18 20 C Anno: 2019