Champagne Extra Brut Grande Vallée 40 Difeso dalle mura che circondano

Difeso dalle mura che circondano il parco di Villa de Eccher si trova il vigneto sperimentale

Anche il successivo invecchiamento di 12 mesi che si realizza in parte in vasche d’acciaio e in parte in piccole botti di rovere

L’affinamento è proseguito in bottiglia per altri 12 mesi prima dell’immissione sul mercato

Lo Champagne L’ineffable di Mouzon Leroux è un millesimato 100% Pinot Nero da vigne classificate Grand Cru 100% nel villaggio di Verzy (Montagne de Reims)

un assemblaggio di diverse annate con un 40% di vini di riserva

Champagne Extra Brut Grande Vallée 40 Difeso dalle mura che circondanoIl nome Grande Valle racchiude un significato profondo: i terroirs di Mareuil, Mutigny, Avenay, pernay e Festigny, da cui proviene, rappresentano alla perfezione il mosaico geologico di gesso e argilla che caratterizza la Valle de la Marne. Ogni anno vengono selezionate le migliori espressioni di Pinot Noir, Chardonnay e Meunier. Cuve composta da 65% Pinot Noir, 20% Meunier e 15% Chardonnay. Dal 2006 il Mthode Fabrice Pouillon costituisce una pratica