Rosso di Valtellina Satiro NERA 2021 liquori amari grappe I pizzoccheri sono stati e

I pizzoccheri sono stati e sono tutt'ora il piatto più importante della tradizione culinaria Valtellinese

Accurata selezione del grappoli raccolti a mano e solo in cassetta

Profumo complesso

profumo fruttato intenso e vinoso con fine fragranza di piccoli frutti di bosco e ciliegie

In botti di rovere da 25 e 56 hl per 20 mesi circa

Rosso di Valtellina Satiro NERA 2021 liquori amari grappe I pizzoccheri sono stati eSatiro il nome di fantasia che abbiamo voluto utilizzare per questo vino; si riferisce ad una figura mitologica maschile del mondo greco romano. Satiro abita nei boschi e sulle montagne; si tratta di una divinit che personifica la fertilit e la forza vitale della natura, connessa con il culto dionisiaco. Nella mitologia romana corrisponde al fauno. Ottenuto da uve Nebbiolo (Chiavennasca), Pignola e Rossola allevati a guyot modificato ad archetto