Coteaux du Layon 1981 Moulin Touchais alsace carni alla brace

carni alla brace

merluzzo al burro

Una parte del vino matura in botte/barriques ed una parte in acciaio

Vintage Tunina 2019 Jermann

Affina sui lieviti per 96 mesi

Coteaux du Layon 1981 Moulin Touchais alsace carni alla braceMoulin Touchais Coteaux du Layon 1981 Vino Dolce Tipologia: bianco Classificazione: AOC Coteaux du Layon Vitigni: Chenin Blanc 100%. Regione: Loira Francia Affinamento: una parte delle uve (20 25%) vengono raccolte non ancora mature(2 3 settimane prima), una parte vendemmiata a maturit ed un altra parte ancora tardivamente (dopo circa 3 mesi) per conferire agli acini ricchezza e zuccheri. Lunghissimo affinamento in bottiglia (oltre 120 mesi).