Barolo DOCG - 2017 ANNATA_1993 Sapore: struttura robusta e tannini

Sapore: struttura robusta e tannini intensi

sul versante orientale del territorio di Novello è l'ultimo ad essere vendemmiato

Terminata la fermentazione alcolica immediatamente si procede con la fermentazione malolattica che viene favorita mantenendo il vino ad una temperatura intorno a 20° C in contenitori termocondizionati

piatti di pasta all’uovo o ripiena e secondi di carne

oppure con cioccolato fondente a fine pasto

Barolo DOCG - 2017 ANNATA_1993 Sapore: struttura robusta e tanniniComune: uve provenienti da La Morra, Bricco chiesa, Capalot e Foglio Annata: 2017 Sottosuolo: arenario calcareo Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 30000 bottiglie Alcool: 14 % alc. Formato: 75 cl. Tappo: Affinamento: in botti di rovere di slavonia per 30 mesi Colore: rosso granato Odore: intenso e caratteristico Sapore: tannini levigati ed eleganti, abbastanza persistente Abbinamenti: primi di pasta all uovo, carne con lunga macerazione Temperatura di