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La raccolta si è protratta più del solito
Jacques Selosse V
La seconda fermentazione avviene in bottiglia ad una temperatura di 9°C in appositi locali situati a 33 mt sotto il livello stradale dove il vino rimane fino al remuage
realizzato con uve provenienti da varie zone della regione
vengono prontamente codificate e raffreddate in celle frigorifere
Domaine Ratte Arbois Pinot Noir 2023 Argiolas La raccolta si è protrattaDomaine Ratte Arbois Pinot Noir 2023 Arbois Pinot Noir 2023 di Domaine Ratte un vino raffinato ed espressivo. Prodotto secondo pratiche biodinamiche, questo Pinot Noir presenta aromi di frutti rossi, come mora, ribes nero e note di sottobosco, con tannini ben integrati e una leggera vena minerale. L'affinamento avviene in acciaio e una parte in barrique nuove, offrendo una struttura elegante e una piacevole freschezza. ideale da abbinare a carni rosse
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