Pozzetto negativo −18°, L 88 cm; P 65 cm; H 86 cm, usato per la ristorazione Silko perché facilita gestione igienica e

perché facilita gestione igienica e resistenza nell’uso quotidiano

Che beneficio dà al ciclo operativo

La fase di preparazione degli alimenti richiede strumenti in grado di assicurare precisione e continuità

Il diametro indicato (Ø 42 cm) è utile per coordinare cotture e accessori compatibili nella postazione di lavoro

alcuni utensili vengono utilizzati ogni giorno per la preparazione degli alimenti

Pozzetto negativo −18°, L 88 cm; P 65 cm; H 86 cm, usato per la ristorazione Silko perché facilita gestione igienica eNelle attivit professionali, lorganizzazione degli spazi e delle dotazioni operative aiuta a mantenere ordine e continuit durante il lavoro quotidiano. Contesti di utilizzo indicato in ambienti come cucine professionali, laboratori, bar, ristoranti, dove stabilit del flusso, igiene e integrazione nel layout sono fattori centrali. Nel lavoro quotidiano lobiettivo mantenere postazioni ordinate, tempi prevedibili e procedure ripetibili anche nei picchi