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CAPITOLO 36
Discorso funebre del Clan del Bisonte
4 La specializzazione alimentare degli animali
ma di tanto in tanto dava un'occhiata al bestiame al pascolo
L'isola degli immortali
Cucina del pesce dell'Alto Adriatico Rettili CAPITOLO 36Alla prima lettura, il titolo potrebbe essere restrittivo. Non lo , perch nella parte alta sono concentrate quasi tutte le qualit dei pesci dell'Adriatico. Il libro prezioso insegna in modo pratico a conoscere il pesce tipo per tipo, a meglio sfruttarlo attraverso le varie stagioni nel modo pi semplice, a far uso di pentole e coltelli adatti. Vi conduce per mano in pescheria, vi da il coraggio di comperare anche i pesci pi umili senza arrossire per
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